Тематическая группа микробиологического синтеза

Якимович Николай Николаевич

Тел. (375 17) 370-90-63, e-mail: gms_124@vail.ru

Количество сотрудников: всего – 3, кандидатов наук – 1

Основное направление фундаментальных исследований:

• изучение влияния физико-химических параметров на процессы биосинтеза физиологически активных веществ.

Прикладные исследования и практические разработки:

• оптимизация составов питательных сред на основе отходов пищевой промышленности, предназначенных для биосинтеза биологически активных веществ с помощью микроорганизмов;
• разработка технологий микробиологического синтеза биологически активных веществ;
• селекция промышленных бактериальных и дрожжевых штаммов-продуцентов аминокислот, витаминов и ферментов.

Перспективные направления исследований:

• исследование влияния добавок нанопрепаратов Co, Mn, Cu, Fe, Zn, Сr, Mo, Se в питательные среды на интенсификацию процесса биосинтеза белка различными штаммами дрожжей;
• разработка биотехнологических методов синтеза кормового биокорректора для повышения биоресурсного потенциала сельскохозяйственных животных.

Основные достижения:

• разработан процесс биосинтеза продуцента микробного белка Debaryomyces hansenii var hansenii Y-4 на питательной среде на основе молочной сыворотки;
• освоен технологический процесс и организовано производство опытно-промышленных партий белковой кормовой добавки из молочной сыворотки на ОАО «Бобруйский завод биотехнологий».

Основные публикации:

1. Якимович Н.Н., Якимович И.В., Шункевич А.А., Лещик А.В., Шипат А.А., Кусин Р.А., Черняк И.Н. Изучение влияния физико-химических параметров на биосинтез кормового белка при переработке молочной сыворотки // Сборник статей II Международной научно-практической конференции «Переработка и управление качеством сельскохозяй-ственной продукции» 26-27 марта 2015 г. / под общ. ред. В.Я. Груданова. – Минск: БГАТУ, 2015. – С. 239-242.
2. Якимович Н.Н., Якимович И.В., Шункевич А.А., Фролов И.Б., Ильющенко А.Ф., Черняк И.Н., Кусин Р.А. Исследование процесса переработки молочной сыворотки дрожжевыми культурами с целью получения кормового белка // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья: сб. науч. тр. / РУП «Инстиут мясо-молочной промышленности»; редкол.: А.В. Мелещеня (гл. ред.) [и др.] – Минск, 2017. – Вып. 11. – С. 102-108.
3. Измайлович И.Б., Якимович Н.Н. К решению проблемы пищевого и кормового белка. // Животноводство и ветеринарная медицина – 018  С. 38-44.
4. Ilyushchаnka A.Ph., Charniak I.M., Yakimovich N.N., Kusin R.A. Obtaining the protein fodder additive on the basis of the dairy serum by microbiological synthesis / Proceedings of IV International Scientific congress «Innovations-2018», 20-23 june, 2018, Varna, Bulgaria. Scientific-technical union of Mechanical Engineering – Industry 4.0, 2018. – Year II. – V.1(2). – P 95-96. ISSN 2535-0293 (online). ISSN 2535-0285 (Print).
5. Ilyushchanka A.Ph., Charniak I.M., Kusin R.A., Yakimovich N.N., Shunkevich A.А. Aeriation of culture media with powder dispersers when cultivating yeast cultures during milk whey processing / International Scientific Journal for science, technics and innovations for the industry “Machines. Technologies. Materals” / Published by Scientific tehn. Union of Mech. Engineering «INDUSTRY 4.0”/ Sofia, Bulgaria, 2018.–Year.XII.